Ovidiu Plutaşu a deschis o mică brutărie artizanală în 2019 şi pentru că tot mai mulţi oameni întrebau de pâine fără gluten, a avut ideea de a deschide o fabrică de produse fără gluten. Brandul PanFree, creat de antreprenor, a intrat în magazine anul trecut şi fabrica a fost pornită cu o investiţie totală de peste 4 milioane de lei, din care 1,4 milioane de lei din fonduri europene.