Martin Makary este un renu­mit chirurg în SUA, om de ştiinţă, profesor, autor şi comentator medi­cal. Preşedintele SUA Donald Trump l-a ales pentru a-i fi comisar pentru alimente şi medicamente. Makary a devenit cunoscut america­ni­lor pentru criticile aduse establish­mentului medical şi răspunsului autorităţilor federale la pandemia de COVID-19. Una dintre deciziile prin care se remarcă de când a devenit co­misar pentru alimente şi medicamen­te este eliminarea unora din colo­ranţii sintetici alimentari.