Gastronomia românească a trecut printr-o transformare vizibilă. S-a desprins de imaginea prăfuită a preparatelor pe care, până nu de mult, le asociam aproa­pe exclusiv cu me­sele în familie, spun Ruxandra şi Gabriel Gavrilescu, creatori şi curatori de experienţe gas­tronomice, fonda­torii platformei Amuse Bouche.