Comunitatea Slow Food Buzău, formată din fermieri, producători de alimente, proprietari de restaurante şi pensiuni, dar şi iubitori de mâncare sănătoasă, va demara în parteneriat cu Primăria comunei Scorţoasa un proiect cultural-turistic prin care fosta moară din satul Policiori va fi reabilitată şi transformată în „Moara dintre Foc şi Pământ“, un centru educaţional culinar interactiv, aflat la doar câţiva kilometri de Vulcanii Noroioşi.