Chiar dacă România nu are încă niciun restaurant cu stele Michelin, românii îşi doresc să consume mâncare premium atunci când ies la restaurant, tendinţă care a crescut în ultimii doi ani, în pofida inflaţiei mari, a spus Ştefan Bărbulescu, fondator al Angus Farm, o fermă regenerativă de tip boutique aflată în comuna Valea Marea din judeţul Vâlcea.