Gastronomia românească a trecut printr-o transformare vizibilă. S-a desprins de imaginea „prăfuită“ a preparatelor pe care, până nu demult, le asociam aproape exclusiv meselor în familie, spun Ruxandra şi Gabriel Gavrilescu, creatori şi curatori de experienţe gastrono­mice, fondatorii platformei Amuse Bouche.