În zona Nădlac din judeţul Arad există o tradiţie foarte veche, de generaţii, în producţia unui anumit tip de mezeluri – Salamul de Nădlac. E vorba de un salam cu un gust aparte, puţin picant, făcut din carne de porc. Un aspect foarte important e acela că porcul trebuie să aibă peste 200 kg, astfel încât muş­chiul să fie într-un anumit fel.