La ora 21:00, seara a început cu pâine şi sare. Sare albă, sare neagră, din bucătăria indiană, şi sare de Himalaya, uşor afumată, în tonuri de brun-închis. Alături, ulei de măsline şi unt. Nimic complicat. O poveste simplă, cel puţin la primul dumicat.