Ionuţ Porcaru lucrează de circa 18 ani în industria alimentară, dar CV-ul său s-a construit în mediul corporate, ultimii 9 ani fiind în cadrul MOL România, jucător din careul de aşi ai pieţei petroliere locale. Aici, Ionuţ Porcaru s-a ocupat de imple­mentarea unuia dintre cele mai vizibile concepte gastro din benzinării, Fresh Corner.